原料鲳鱼一条, 葱一段适量, 姜片四片, 香菜一根, 蒜瓣五个, 料酒一勺, 盐一茶匙, 香醋半汤勺, 花生油适量
步骤1 准备材料
2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
3 蒜切片，葱切片。
4 煮锅中放入适量花生油，烧热。
5 锅热后，加入一汤碗水。
6 然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
7 炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
8 来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。
小技巧喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。
辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。